首页 > 美食 > 瘦身养颜 > 正文

10万条南海里水棠溪冰糖蔗清甜上市,冰糖咁甜!

文章来源:
字体:
发布时间:2015-12-21 16:31:28

  从南海里水白岗村委会直入,经过立于里水棠溪村头有两百年历史的老榕树,放眼开去,涌对面的蔗田林林森森,望不到头。

  30亩棠溪蔗迎来最甜蜜多汁收割期

  南海里水棠溪村,一片种植甘蔗的沃土。村内水田密布,11月中旬至春节前,30亩甘蔗田迎来最甜蜜多汁的收割期!据村中的蔗农介绍,今年的蔗主要是产量较大的冰糖蔗。

  与黑蔗、行山蔗等比较硬实的口感不同,棠溪的冰糖蔗口感比较脆,吃起来软身一点,对牙齿的挑战也没那么大哦~一条冰糖蔗由头甜到落尾,多汁少渣,用来榨汁、煲汤也是润到入肺~

  不单是多汁,棠溪蔗长势也十分喜人。村中的蔗农剑哥向我们介绍,他田里的蔗随便一条都过两米半。11月收割期来临,剑哥已经不敢再剥顶梢的叶子让蔗生长,怕的是甘蔗长得太高,不方便运送。真是好任性(╯▽╰)

剑哥在砍蔗

  据棠溪村经联社的刘队长介绍,今年棠溪甘蔗的种植量已经较往年少,大概有三十余亩。按照每亩3300条-3500条的产量,预计今年也有超过十万条蔗等收割!

  棠溪村:专注种蔗六十年 

  棠溪村种蔗历史悠长,“小孩的时候已经看见有人种蔗”,村中六旬老人向记者介绍。照此推算,棠溪村的种蔗历史起码已有六十年之久。

  专注种蔗六十年,其土质非常关键。种植甘蔗最大的威胁来自于甘蔗病害,病害一经发生,即使用药剂防治,收效亦不理想。而棠溪富含有机质的优质土壤,大大避免了种植甘蔗会遇到的虫害。

  其次,剑哥和我们介绍,全程花生麸施肥,土壤的肥力足,日照适宜,种出来的蔗亦都“零舍”甜。市民挑冰糖蔗,可以挑一些蔗身比较黄,节疏少爆裂的,这样的蔗通常甜又靓。

  刘队长向我们介绍,十几年前是棠溪村种蔗的鼎盛时期,全村种蔗面积120-130亩地,几乎家家户户都种蔗,其亦一度成为村中的经济“水喉”。

  但由于销路受限、收购价低、后继无人等原因,棠溪甘蔗近年亦都买少见少,今年种了四亩地的剑哥,明年都考虑减产,只打算种一到两亩。

  不过刘队长话,家家户户的村民都喜欢种上为数不多的几犁地冰糖蔗,用作招呼亲戚朋友。喜欢吃靓蔗的市民,记得识多几个棠溪村民啦~

  食蔗指南

  进入棠溪村时会见到加油站旁有一些村民在摆摊卖棠溪蔗,但如果想挑选更多,买更多,最好还是进村直接找蔗农。

  交通攻略

  自驾:佛山一环里和路出口,广和大桥往三水/西樵方向,或可直接导航至“牦牛农庄”,即到蔗田。

  公交:里10B到白岗村总站下车,往回走约400米。

  里水棠溪冰糖蔗采摘,问路可致电里水棠溪村蔗农剑哥,联系电话:13923190902